在湘西职高，以下几个专业被认为是比较好的专业，具有较好的就业前景：
农学专业 ：农学是湘西职院的王牌专业，因为职院的前身就是农校，所以农学专业在学院中享有很高的声誉。
幼儿保育 ：幼儿保育专业在教学时会根据当地经济社会情况，融入地方特色进行教学，就业前景较好。
旅游服务与管理 ：旅游服务与管理专业在湘西中职学校中较为受欢迎，且与当地的旅游业发展紧密相关，就业前景较好。
服装设计与工艺 ：该专业以湘西少数民族文化为教学特点，将少数民族服装元素与现代服装设计相融合，形成了湘西中职学校的特色专业。
民族传统技艺 ：包括民族服装与服饰（扎染）和民族传统技艺，这些专业不仅是全国职业院校民族文化传承与创新类示范专业点，也是中央财政支持建设的专业。
畜牧兽医 ：该专业也是中央财政支持建设的专业，就业前景较好。
会计电算化 ：该专业在湘西中职学校中较为受欢迎，属于州级精品专业。
电子商务 ：电子商务专业也是湘西中职学校的特色专业之一。
计算机专业 ：包括计算机组装与维修、网络应用技术、数据库应用技术等，这些课程内容较为全面，就业前景较好。
动漫制作技术 ：动漫产业的发展带动了该专业的热门程度。
模具设计与制造 ：该专业就业范围广泛，涉及机械制造、自动控制等多个领域。
数控技术 ：数控技术专业适合动手能力强的男生，就业方向多样。
烹饪工艺与营养 ：民以食为天，厨师职业永远不会失业，且可学习面点、糕点等特色手艺。
汽车技术服务与营销 ：随着汽车行业的发展，该专业需求较大。
护理学专业 ：学生主要学习相关的人文社会科学知识和医学基础理论、预防保健的基本理论知识，受到护理学的基本理论、基本知识和临床护理技能的基本训练，具有对服务对象实施整体护理及社区健康服务的基本能力。
学前教育专业 ：培养掌握学前教育的基本理论、基本知识和基本技能，能在学前教育机构从事教育、保育和研究工作的教师或管理人员。
西点专业 ：西点专业的发展前景很好，受到人们的喜爱，并且随着人们饮食习惯的改变，西点的需求也在不断增加。
汽修专业 ：根据最新数据显示，我国汽修人才市场出现了百万以上的缺口，其中高端汽修人才更是紧缺的。
这些专业不仅结合了湘西地区的实际情况，还涵盖了多个就业前景较好的领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。
