舒兰市职业高级中学开设了多个专业，涵盖了农业、交通运输、计算机、医药、体育、教育、电子商务、旅游服务与管理、老年人服务与管理等多个领域。具体专业如下：
农业类：农业机械设备应用与维修
农作物生产技术
无人机控制与维修
交通运输类： 汽车应用与维修 计算机类：计算机应用
数字媒体技术应用
医药类：口腔修复技术
康复技术
体育类： 休闲体育服务与管理 教育类： 幼儿保育 电子商务类： 电子商务 旅游服务与管理类：旅游服务与管理
老年人服务与管理
其他专业：制药技术应用
宠物医疗与护理
这些专业为学生提供了多样化的学习选择，以适应不同的职业发展方向。
