在鞍山学习卤菜培训，以下是一些推荐的学校：
鞍山金牌厨师学校 ：特点 ：由中国烹饪大师联合执教，提供全面的职业技能培训。
专业 ：包括厨师、面点师等职业培训课程。
认证 ：可办理职业技能等级证，有利于就业和升职。
鞍山金牌厨师面点师职业培训学校 ：特点 ：零基础学习，小班教学，包教会包分配。
课程 ：提供家常菜班、小长假班、自选班等短期培训班。
食尚香卤菜培训中心 ：特点 ：提供正宗的卤菜技术培训，保证烹饪过程不使用任何添加剂，使用纯天然香料。
优势 ：全国闻名，一年四季销售火爆，适合开卤菜店。
山东甄选 ：特点 ：专注餐饮培训，传授正宗卤肉技术，经过市场多年检验。
承诺 ：全程无保留教学，确保学会真正能够盈利的技术，并提供从选址、市场分析到经营策略的全面创业支持。
煌旗小吃培训 ： 特点 ：拥有多家培训基地，覆盖多个地区，学员可就近考察入学。 建议选择一家好的培训机构应该根据自己的需求和实际情况进行综合考虑。以下是一些选择卤肉培训机构的建议：
师资力量 ：选择有丰富行业经验和实际餐饮经验的老师，确保能够提供高质量的教学服务。
配方传授 ：确保培训机构会传授核心卤汁配方，而不是只教制作流程但不公开配方。
口碑和评价 ：通过网上搜索或学员推荐了解机构的真实评价和口碑。
培训内容 ：选择课程内容全面、实用性强的培训机构，确保能够学到真正有用的技术。
后续支持 ：选择提供全面创业支持的机构，如选址、市场分析、经营策略等。
根据以上信息，鞍山金牌厨师学校、食尚香卤菜培训中心和山东甄选在卤菜培训方面都有较好的口碑，可以根据自己的需求和兴趣选择。
