根据搜索结果，郑州地区提供香蕉烧（油炸香蕉）培训的机构信息如下：
一、推荐培训机构 顶正小吃培训学校课程特点 ：全国连锁品牌，提供香蕉烧等热门小吃培训，课程包含从基础到实操的全方位教学，涵盖蛋液制作、火候掌控、成品摆盘等核心环节。
优势 ：学一门送一门（如赠送烧烤类课程），支持随时考察和随到随学，提供技能认证及创业支持。
郑州煌旗小吃培训课程内容 ：专注脆皮香蕉制作，结合油炸工艺与甜品制作技巧，强调实践操作与理论结合。
特色 ：分早班、晚班及周末班，教学地点位于郑州二七校区，提供实践机会和教师指导。
二、课程费用与周期费用范围 ：1000-1500元/周（顶正小吃），具体以机构最新报价为准。
学习周期 ：通常为1周左右，部分课程可能根据学员进度调整。
三、注意事项选择建议 ：优先选择提供实操设备、师资认证及创业支持的机构，如顶正小吃。
口碑验证 ：可通过学员评价、实地考察或咨询在校学员了解机构口碑。
后续服务 ：部分机构提供技能认证或创业指导，可降低学习风险。
