根据搜索结果，福州地区在油炸烧烤培训方面表现突出的机构主要有以下两家，供参考：
一、福州食为先小吃培训学校 核心优势拥有数十年经验的老师傅亲自授课，注重实操技巧与原料选择，强调腌制方法和火候掌握。
提供300+种热门小吃课程，涵盖油炸串串、炭火烧烤等，课程周期短（2-7天），支持随到随学。
强调实践操作，配备真实烧烤环境，帮助学员快速掌握地道风味。
课程内容腌制技术、火候控制、本地食材选用等基础课程，结合福州特色食材教学。
包含油炸串串、炭火烧烤、卤菜等多元化课程，适合零基础学员及创业需求。
地址与联系方式 福建省福州市晋安区新店镇西园路9号。 二、福州东北烧烤机构 核心优势专注烧烤培训，设施完善且实战经验丰富，采用系统化教学方法。
提供炭火烧烤等特色课程，适合开设摊位或烧烤店。
课程特色结合福州本地食材，教授独特腌制配方与火候技巧，注重风味传承。
支持小班教学，注重学员实操能力培养。
三、其他推荐机构福建新东方烹饪学校 ：提供综合小吃培训，包含烧烤课程，适合系统学习。
美味学院 ：连锁品牌，课程系统且覆盖烧烤技术。
顶正餐饮 ：提供无烟烧烤等特色课程，培训点覆盖多城市。
四、选择建议零基础学员 ：优先选择福州食为先小吃培训学校，课程灵活且实操性强。
创业需求 ：福州东北烧烤机构或福建新东方烹饪学校，提供就业指导与就业服务。
时间安排 ：若需快速掌握技能，可考虑两个月左右的短期课程[永香兴美食培训中心]。
建议实地考察机构环境，并试听课程，结合自身目标选择最合适的培训机构。
