职高酒店管理专业的学习内容主要包括以下几个方面:
基础知识 :酒店行业的基础知识,如餐饮服务、客房服务、接待服务、市场营销等。
基础文化、外语、计算机应用基础等。
实务操作 :掌握酒店服务中的实际操作技巧,如接待顾客、房间清洁维护、宴会服务、餐厅服务等。
餐饮管理,包括菜单设计、食品与饮料知识、宴会服务等。
客房管理,涉及客房清洁、布草管理、客房安全等。
前厅服务与管理,学习前厅接待、预订管理、客户服务技巧等。
管理能力 :学习人员管理、资源分配、财务管理等酒店管理的基本能力。
人力资源管理,涉及招聘、培训、绩效评估、员工关系等。
语言沟通 :掌握基本的英语和一些与酒店服务相关的专业英语词汇。
酒店英语,提高酒店专业英语水平,包括日常交流、服务用语等。
专业知识 :学习酒店运营与管理的基本理论、实践技能以及相关的职业素养。
酒店市场营销、酒店服务礼仪、客户关系管理等。
信息技术应用 : 学习相关的信息技术应用,如酒店管理系统(PMS)、客户关系管理(CRM)等。 其他课程 :旅游学概论、饭店人力资源管理、旅游服务心理学、酒店服务质量管理与控制等。
心理健康、体育与健康、职场模拟训练课、4D管理、校规校纪、五德教育、自我规划、职业生涯规划、就业指导课、企业观摩等职业素养课程。
通过系统的学习和实践,酒店管理专业的学生将能够胜任酒店前厅、客房、餐饮服务、市场营销等多岗位工作,并具备一定的管理和协调能力。此外,学生还将学习各类证书考试的相关内容,以便在毕业后能够获得更多的就业竞争力。