职高高考只考三科的原因主要有以下几点：
平衡文化课与专业课的学习时间 ：职高教育既注重学生的文化知识教育，又强调专业技能的培养。为了确保学生有足够的时间学习专业知识，同时不忽视文化课程，职高高考只设置了语文、数学、英语三门必考科目。
满足对口单招或普通高考的需求 ：职高毕业生可以通过对口单招或普通高考两种途径升学。无论是哪种途径，语文、数学、英语都是必考科目，这些科目是后续学历提升的基础。
教育评价的需要 ：高考作为评价学生综合素质的重要手段，主要考察学生的文化水平。语文、数学、英语作为基础科目，能够全面反映学生的文化素养。
政策和历史原因 ：高考制度在很长一段时间内注重文化传统和考试公平性，虽然历史上曾有过扩科的现象，但最终还是回归到只考三门科目。
综上所述，职高高考只考三科是为了平衡文化课与专业课的学习时间，满足对口单招或普通高考的需求，符合教育评价的需要，并且受到政策和历史原因的影响。
