淮南确实有提供烧饼制作的培训课程，以下是相关信息整理：
一、淮南本地培训机构淮南正宗油酥烧饼培训学校
专注于淮南烧饼制作技术培训，提供手把手指导，包含详细配方与操作流程材料，适合希望掌握传统工艺的学员。
食尚香小吃培训学校
位于淮南，以正宗烧饼技术为核心，课程涵盖基础到高级技巧，注重传统工艺与创新口味结合。
二、跨地区合作机构安徽新东方烹饪学校
在淮南设有烧饼培训班，采用小班教学和实操训练，适合希望系统学习的学员。该学校在合肥、芜湖、淮南等多地设有分院。
三、其他建议在线学习资源 ：可通过互联网搜索烧饼制作视频教程，部分平台提供免费课程。
创业支持 ：部分机构（如新东方烹饪学校）提供创业指导，包括开店选址、运营支持等。
四、注意事项建议实地考察培训机构，确认课程内容、师资力量及设备条件。
烧饼制作需掌握面团发酵、烤制等关键技巧，建议选择包含实操课程的机构。
