根据搜索结果，郑州有以下几所值得推荐的糕点培训学校，供不同需求选择：
一、综合实力较强的机构 华焙西点学校覆盖蛋糕、面包、裱花生日蛋糕、翻糖蛋糕等技术，配备现代化实训设备，提供创业指导。
课程分为全能西点、生日蛋糕、甜品等系列，适合零基础学员。
优美西点烘焙技能学校专注西点烘焙29年，拥有冠军研发团队和自有研发中心，课程涵盖蛋糕、面包、甜品等1000+款产品。
实操课程包含免费冠军课程，支持零基础学习，毕业生就业推荐率高达90%以上。
巧克氏西点培训基地河南省唯一拥有直营店的西点培训机构，环境优雅，提供蛋糕、面包、翻糖等全品类课程。
设有独立研发中心，定期更新配方，适合追求专业性的学员。
二、特色课程推荐翻糖与甜点师课程 ：华焙西点、爱之欧烘焙等校提供翻糖工艺、私房甜品制作等专项课程。
创业支持 ：华焙西点、艾福特等机构提供创业指导、开店扶持，帮助学员实现就业或自主经营。
三、费用与学习周期学费 ：多数机构采用一费制，包含学费、工具、服装及材料费，例如华焙西点、优美西点等。
学习周期 ：短期课程（1-3个月）适合想快速掌握基础技能的学员，长期课程（1年制）适合系统学习。
四、选择建议零基础学员 ：优先选择华焙西点、优美西点等提供零基础课程的机构。
创业需求 ：推荐华焙西点、艾福特等提供创业指导的机构。
预算有限 ：巧克氏西点等直营机构费用透明，但需实地考察环境。
建议实地考察学校环境、师资力量，并参考学员就业情况，结合自身学习目标选择最合适的机构。
