在安岳职业技术学校，学生有多种专业可以选择，具体如下：
机电技术应用 ：培养具备机械加工与机械装配、自动化控制系统辅助设计、安装、调试与维修、PLC编程、工业机器人操作与编程等能力的高技能应用型人才。
汽车运用与维修 ：学生将学习汽车制造和检测技术，包括汽车结构、发动机原理、汽车电气等内容，为汽车行业就业做好准备。
电子电器应用与维修 ：涉及电子电器的基本原理、应用和维修技术。
机械加工技术 ：培养学生掌握机械加工的基本技能。
旅游服务与管理 ：培养学生具备良好的服务意识和管理能力，为旅游行业从业者提供专业人才支持。
果蔬花卉生产技术 ：涉及果蔬和花卉的种植、养护和加工技术。
服装设计与工艺 ：培养学生掌握服装设计和制作工艺。
电子商务 ：学生将学习电子商务的基本原理、运营管理、电子支付等知识，为电子商务企业提供技术支持和管理人才。
航空服务 ：培养具备航空服务技能和知识的人才。
畜禽生产技术 ：涉及畜禽的养殖、管理和疾病防治技术。
幼儿保育 ：培养具备幼儿保育和教育能力的人才。
动漫 ：涉及动漫制作和设计技术。
烹饪 ：培养学生掌握烹饪技艺。
农学 ：涉及农业生产的各个方面。
建议选择专业时，建议根据个人兴趣和职业规划进行选择。例如：
对汽车感兴趣 ：可以选择汽车运用与维修或汽车制造与检测专业。
对旅游行业感兴趣 ：可以选择旅游服务与管理专业。
对电子商务感兴趣 ：可以选择电子商务专业。
对幼儿教育感兴趣 ：可以选择幼儿保育专业。
对动漫制作感兴趣 ：可以选择动漫专业。
对烹饪感兴趣 ：可以选择烹饪专业。
这些专业都有其独特的就业前景和发展方向，选择适合自己的专业将有助于未来的职业发展。
