根据搜索结果，上海有以下几类值得推荐的厨师培训机构，供不同需求选择：
一、知名职业院校 上海旅游高等专科学校专注于旅游与餐饮教育，与多家星级酒店合作提供实习机会，课程涵盖理论实践结合。
上海中华职业技术学院全日制普通高校，烹饪与营养工程学院经验丰富，教学设施完善。
上海浦东国际培训中心政府办学校，中餐与西餐专业均与意大利ICIF烹饪学院合作，是国家认可的西餐教学第一品牌。
二、专业培训机构 蓝带国际厨艺学院国际知名机构，提供国际交流项目，配备现代化厨房设施，适合追求国际标准的学员。
新东方烹饪学校隶属于新华教育集团，课程涵盖中餐、西餐、西点等，师资来自5星级饭店，就业率较高。
凯达职业技术培训学校专注职业技能培训，提供周末班和晚间班，还教授餐饮管理知识。
三、特色学校推荐上海美食文化高级培训学校 ：社会力量办学，曾免费培训大量下岗失业人员，课程涵盖厨师、点心师等。
上海立信会计金融学院烹饪艺术与食品学院 ：历史悠久的院校，注重理论与实践结合。
上海浦东新区梅龙镇烹饪专业培训学校 ：劳动和社会保障局管理，近20年专业餐饮培训经验，技术水平较高。
四、选择建议考证需求 ：优先选择与官方机构合作的学校（如浦江、蓝带），课程内容更系统，通过率较高。
实践导向 ：新东方、浦江等学校提供实习机会，适合希望积累经验的学员。
国际方向 ：蓝带国际、新东方烹饪学校有国际课程，适合未来有海外发展计划的学员。
建议根据自身学习目标、预算和时间安排，实地考察学校设施、咨询课程内容，并参考学员评价综合决策。
根据搜索结果，上海烹饪培训学校的选择可参考以下推荐，结合权威信息与行业认可度进行综合分析：
一、知名职业院校 上海新东方烹饪学校隶属新东方教育集团，30年历史，专注烹饪教育，提供川菜、西餐、西点等课程，注重实践与就业指导，与多家星级酒店合作。
特色：全国规模最大烹饪教育品牌，提供一对一教学，学不会可免费重学。
上海蓝带国际厨艺学院 国际知名机构，中外合作办学，配备现代化厨房，提供西餐厨艺培训及国际交流项目。 上海旅游高等专科学校 旅游与餐饮教育专业，师资力量强，课程涵盖理论实践结合，与星级酒店合作提供实习机会。 上海中华职业技术学院 全日制普通高校，烹饪与营养工程学院开设相关专业，教学经验丰富。 二、专业培训机构 蓝带国际厨艺职业技能培训学校 专注西餐培训，采用国际标准教学体系，配备专业师资和现代化厨房。 凯达职业技术培训学校 提供周末班和晚间班，教授餐饮管理知识，适合在职人员提升技能。 浦东新区梅龙镇烹饪专业培训学校 20余年经验，与意大利ICIF合作，中餐和西餐专业均获国家认可，就业率较高。 三、其他推荐机构上海浦东国际培训中心 ：政府办学校，与意大利ICIF合作，西餐专业为行业标杆。
上海新侨学校 ：口碑较好，课程设置灵活。
王森咖啡西点西餐学院 ：32年历史，专注烘焙与西餐培训，校企合作广泛。
四、选择建议学历提升 ：优先考虑上海烹饪学校或中华职业技术学院等高校，适合长期发展。
职业考证 ：蓝带国际厨艺学院等机构提供考证培训，课程系统且通过率较高。
就业导向 ：新东方、浦江等学校与名企合作，提供实习和就业推荐服务。
建议根据学习目标（如考证、就业或升学）选择机构，并实地考察教学环境与课程设置。
