是的，江苏的职业高中确实有针对艺术特长生的招生政策 。职业高中的学生可以通过报考体育特长生或艺术特长生参加高考，这取决于他们的专业技能和文化课成绩是否达到相关大学的录取标准。对于艺术特长生，学生需要具备相应的艺术专业技能，并通过参加艺术类高考或相关大学的自主招生考试来展示自己的才能。
在选择职业高中艺术类专业时，通常需要具备一定的艺术特长或基础。职业高中体育、绘画、舞蹈等专业在招生时，一般会进行面试或者相应的项目测试，以此来了解学生的艺术基础水平，并进行选拔，也会优先录取有特长的学生。
此外，只要之前参加了高考报名，都可以参加艺体考试，和普通高中生一样，按照高考流程报名艺体考试。部分中职学校不会设立高考报名点，可以去学籍地招生办直接申请高考报名。在高考报名时需选择“体育高考”或“艺体高考”，考试类别为应届、中职学校毕业。
江苏省中职职教高考艺术类专业技能考试主要考核考生的艺术素养、艺术能力。考试分艺术设计、音乐教育、舞蹈编导三个方向，考生按照中职所学专业选择一项进行考试。
综上所述，江苏的职业高中确实有艺术特长生的招生政策，并且提供了多种途径和机会让有艺术特长的学生展示自己的才能和技能，从而获得进入大学的机会。
