湄洲湾职业技术学院提供了一系列与当前市场需求和行业发展趋势紧密结合的专业，旨在培养具备扎实专业技能和实践能力的高素质人才。以下是学院的部分专业设置：
信息工程系 ：信息安全技术应用（网络与信息安全管理员）
物联网应用技术（信息通信网络运行管理员）
软件技术（计算机程序设计员）
电气自动化技术（电工）
工艺美术系 ：香道技艺
皮雕技艺
其他专业 ：化工安全技术
储能材料技术
宝玉石鉴定与加工
电子信息工程技术
计算机应用技术
软件技术
数字媒体技术
大数据技术
智能医疗装备技术
学前教育
应用化工技术
建筑设计
工程造价
机电一体化技术
电气自动化技术
无人机应用技术
智能控制技术
工业机器人技术
建筑消防技术
鞋类设计与工艺
护理
助产
康复治疗技术
大数据与会计
建设工程管理
建筑室内设计
智能建造技术
资源环境与安全
轻工纺织
食品药品与粮食
医药卫生
土木建筑
财经商贸
能源动力与材料
旅游
公共管理与服务
这些专业覆盖了信息技术、工程、艺术设计、医药卫生、财经商贸等多个领域，为学生提供了广泛的选择，以满足不同职业发展的需求。建议有意向的学生访问湄洲湾职业技术学院的官方网站，获取最新的专业设置和招生信息。
