根据搜索结果，淮北市在火锅培训方面有以下推荐机构，供参考：
一、综合类火锅培训机构 煌旗小吃特色 ：提供火锅类小吃培训，结合传统工艺与现代技术，注重实操与理论结合。
地址 ：淮北市濉溪县银杏路北100米。
郑正小吃培训学校特色 ：拥有20余年历史，提供面食、火锅炒菜等课程，技术升级免费且提供开店选址、经营扶持。
地址 ：淮北市郑正小吃培训基地。
港焙国际西点学院 特色 ：专注烘焙与西点培训，结合情境化教学与专业设备，适合想拓展西式餐饮的学员。 二、特色火锅培训机构 相山火锅炒菜培训 特色 ：淮北本地机构，专注于火锅炒菜技术，课程内容系统且实战性强。 杜集/烈山/濉溪县流动小吃培训 特色 ：提供流动培训服务，涵盖现卤现捞、麻辣烫、烧烤夜宵等多种形式，适合灵活学习需求。 三、其他相关机构金凌教育培训机构 ：包含火锅类项目，但更侧重传统小吃，教学方式以实践为主。
正正小吃技术培训机构 ：地址较老，具体项目未详细列出，但曾获当地教育部门认证。
四、选择建议初学者推荐 ：煌旗小吃、郑正小吃，提供系统课程与实操支持。
技术提升 ：港焙国际西点学院（西式火锅类）或相山火锅炒菜培训（本地特色）。
实地考察 ：建议实地了解教学环境、师资力量及学员反馈，优先选择有实体教学基地的机构。
注：以上信息综合自网络搜索，具体课程内容、师资及价格请以实际咨询为准。
