在评估鄞州职业高中时，我们可以从多个维度进行考量，包括师资力量、开设专业、办学规模、地理位置以及社会评价等。
师资力量鄞州职业高级中学 ：拥有200余人的教职工团队，专任教师学历合格率达100%。学校有十多名拥有高级技师、会计师、工程师等职称的专业课教师，以及省特级教师、市骨干教师、区骨干教师等名师。
古林职业高级中学 ：专任教师77名，本科及以上学历占90.9%，有宁波市教坛中坚一名，鄞州区骨干教师两名，市、区教坛新秀多名。
开设专业鄞州职业高级中学 ：提供流行服饰与制作、品牌服装加工技术、现代汽车维护驾驶、汽车商务、机械数控技术、模具设计与制造、计算机应用与维护、电子与信息技术、电脑文秘、外贸英语、现代物流与管理等十余个专业。
古林职业高级中学 ：开设艺术教育、艺术幼师、电脑美术、烹饪、塑模设计、商务日语等六个专业。
办学规模鄞州职业高级中学 ：具体规模未详细提及，但从师资力量和专业数量来看，学校规模较大。
古林职业高级中学 ：规模相对较小，但师资力量雄厚。
地理位置鄞州职业高级中学 ：位于鄞州，周边交通便利。
古林职业高级中学 ：地理位置相对偏僻，位于梅墟龙山那边。
社会评价鄞州职业高级中学 ：教学质量很好，有专门的汽修实训楼，且汽修专业是国家级示范专业。
古林职业高级中学 ：虽然师资力量雄厚，但地理位置偏僻，硬件条件不如鄞州职教中心。
结论综合以上信息，鄞州职业高级中学在师资力量、专业设置、办学规模和社会评价等方面均表现出色，尤其是其汽修专业在国家级层面上享有盛誉。因此，从整体实力来看，鄞州职业高级中学是更优的选择。
建议 ：
如果学生和家长对汽修专业有浓厚兴趣，且希望接受国家级示范专业的教育，鄞州职业高级中学是理想的选择。
如果考虑地理位置和硬件条件，古林职业高级中学也是一个值得考虑的选项，尤其是对于希望离家近、环境相对安静的学生。
