黄岩卓越培训是否正规可靠，可以从以下几个方面进行综合评估：
培养目标和课程设计 ：黄岩卓越工程师项目以培养未来卓越工程师为目标，课程设计高端且专业，能够提升学员的工作能力，并获得了社会的广泛认可。
社会认可度 ：该项目通过卓越工程师教育培养计划考取的工程师资格证具有很高的含金量，得到了社会的广泛认可。
正规性和权威性 ：卓越教育被描述为正规的成人教育培训办学机构，具有国家批准成立的资质，师资精良、管理完善，并且得到了市委、市政府、市教育局的一致好评，被评为“2009年度最具影响力的成人教育培训办学机构”。
教学实力和服务 ：卓越教育拥有丰富的教学经验和100多名高考教学经验的老师，提供系统化的教学，并且有完善的升学规划和大数据量身订制的学习行动计划，为学生提供个性化的学习支持。
综上所述，黄岩卓越培训在培养目标、课程设计、社会认可度、正规性和教学实力等方面都表现出色，是一个值得考虑的高端教育项目。因此，可以认为黄岩卓越培训是 正规且可靠 的。
