阜阳市第一职业高级中学（简称阜阳一职高）开设的专业包括但不限于以下几个：
计算机应用
会计电算化
电子商务
音乐舞蹈表演（学前教育方向）
服装设计与工艺
服装展示与礼仪
工艺美术
建筑工程施工
工程造价
汽车应用与维修
建筑装饰
综合高中（社会文化艺术）
生化工程
工程科技
经济贸易
人文社科
外语
建议：
计算机应用 ：适合对计算机硬件和软件技术感兴趣的学生，课程内容包括计算机基础、操作系统原理、软件开发、系统集成等。
会计电算化 ：适合对财务和会计领域感兴趣的学生，课程内容包括会计基础知识、电算化操作等。
电子商务 ：适合对电子商务运营和管理感兴趣的学生，课程内容包括电子商务基础、网络营销、数据分析等。
音乐舞蹈表演（学前教育方向） ：适合对音乐和舞蹈表演感兴趣的学生，课程内容包括音乐舞蹈基础、学前教育理论等。
服装设计与工艺 ：适合对服装设计和制作感兴趣的学生，课程内容包括服装设计、服装制作、服装工艺等。
建筑工程施工 ：适合对建筑工程施工和管理感兴趣的学生，课程内容包括建筑识图、房屋构造、建筑施工技术等。
工程造价 ：适合对工程造价管理感兴趣的学生，课程内容包括工程造价基础、工程量清单、成本控制等。
汽车应用与维修 ：适合对汽车技术和维修感兴趣的学生，课程内容包括汽车构造、汽车维修、汽车保养等。
建筑装饰 ：适合对建筑装饰设计和施工感兴趣的学生，课程内容包括建筑装饰设计、施工技术、材料应用等。
综合高中（社会文化艺术） ：适合对社会科学和文化领域感兴趣的学生，课程内容包括历史、地理、政治等。
生化工程 ：适合对生物技术应用感兴趣的学生，课程内容包括生物实验室技术、工业生产工艺等。
工程科技 ：适合对工程技术应用感兴趣的学生，课程内容包括建筑工程识图、房屋构造、建筑力学与结构等。
经济贸易 ：适合对经济贸易领域感兴趣的学生，课程内容包括经济学基础、市场营销、财务管理等。
人文社科 ：适合对人文和社会科学领域感兴趣的学生，课程内容包括历史、地理、政治、文化等。
外语 ：适合对外语学习和应用感兴趣的学生，课程内容包括英语、日语、韩语等。
这些专业涵盖了信息技术、艺术设计、建筑工程、经济贸易等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。
