肯德基在培训期间是否发放工资，需根据具体情况判断，主要分为以下几种情况：
一、培训期间发放工资的情况 法律保障根据《企业职工培训规定》第12条，企业对经批准参加脱产培训且培训时间超过半年的职工，应发放基本工资、奖金及相关福利待遇。虽然部分公开资料提到“脱产培训”，但实际操作中可能以“岗前培训”形式存在，仍属于用工范畴。
实际操作方式按小时计薪 ：部分门店采用按小时记录工时的方式发放工资，培训期间正常计入工资总额。
岗位轮换制 ：新员工需接受多岗位培训，培训期间按实际工作时间发放工资，后期可能转入送餐员等岗位。
二、可能不发放工资的特殊情况若企业以“培训期不发工资”为由拒绝支付，可能涉及以下情形：
试用期政策争议 ：若以未转正或未通过考核为由拒绝发薪，需结合劳动合同条款判断。
地区政策差异 ：极少数情况下，部分地区可能对培训期工资发放有特殊规定。
三、权益维护建议若遇到未发工资的情况，可采取以下措施：
收集证据 ：保留劳动合同、工资条、培训记录等材料。
协商解决 ：与门店负责人沟通，明确工资计算方式。
法律途径 ：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
四、总结肯德基通常会在培训期间发放工资，但具体形式可能因地区、岗位和政策差异而有所不同。建议新员工入职时仔细阅读劳动合同，明确工资计算规则，并保留好相关证据以维护自身权益。
