在广州，有几家知名的烧鸟培训机构，每家都有其独特的优势和特点。以下是一些推荐的培训机构：
广州大塘烧腊 ：大塘烧腊在当地享有良好的口碑，以广州烧腊非常出名，可能也提供烧鸟（烧鸭）的制作。
广州四哥烧腊 ：提供专业的烧腊技术培训，可能包括烧鸟（烧鸭）的制作。
广州粤煌烧腊 ：粤煌烧腊是广州知名的烧腊培训机构，提供上门一对一培训模式，教学质量高，设备齐全，实践机会多。
广州烧鹅仔 ：专注于烧鹅培训，可能也提供烧鸟（烧鸭）的相关课程。
朱仔烧腊 ：位于黄石路，提供学徒机会，适合想从基础做起的学员。
食为先小吃培训 ：提供面授课程，授课方式灵活，包括白天班、晚班、周末班等，常年招生，可领取返现奖励。
玉子料理学院 ：上海玉子料理学院是专业日料培训机构，成立12年以上，教师经验丰富，提供理论结合实操的教学方式，课程设置灵活，适合创业者。
鸡大烧鸟研习社 ：由何正虎主持，全国收徒，提供烧鸟酱汁熬制和烤盐作教学分享。
佐井日本料理培训 ：位于魔都，提供全套日料菜品及基础知识和酱料制作培训，理论实践一体化教学。
蓝菓无国籍美食学院 ：综合性餐饮人才训练基地，提供技术研发、技术交流和技术培训，适合希望获得更广泛餐饮知识的学员。
壹禾日料培训工作室 ：专注日本料理培训及开店一站式服务。
酒肆烧鸟 ：互联网品牌，坐标广州海珠，提供成品供应、烧鸟培训和开店扶持。
割烹伊藤日料培训 ：提供专业的烧鸟技术培训，适合想开日式烧鸟居酒屋、烧鸟店或烧鸟摆摊的人士。
新东方烹饪学校 ：国内知名的烹饪教育机构，提供专业的烧烤技术培训课程，教学质量高，设备齐全，实践机会多。
王守义烹饪学校 ：专业的烹饪教育机构，拥有丰富的教学经验和优秀的师资力量，提供全面的烧烤技术培训课程。
家乐福烹饪培训学校 ：以实践为主的烹饪教育机构，注重实践操作和技能培养。
白云职业培训 ：提供烧腊技术和开店指导。
好味烧腊培训 ：提供一对一辅导和独立操作烧鸭炉。
星级酒店 ：如广州花园酒店、东方宾馆等也提供烧腊技术培训。
这些培训机构各有特色，建议根据个人需求和实际情况选择合适的机构进行学习。如果对日式烧鸟特别感兴趣，可以考虑上海的玉子料理学院或鸡大烧鸟研习社等专业机构。
