西安确实有一些包子培训机构招收学员。以下是一些具体信息：
西安麦香包子培训 ：提供包子培训，并且声称学员可以学到整套技术，包括包子皮制作、馅料制作等，且提供免费就餐。
嘉诺餐饮包子培训 ：提供包子早点培训班，实行理论实践相结合的教学方式，学习期间免费培训经营管理经验，且签署正规合同保障，一次收费，学会为止。
西安餐饮培训学校 ：随到随学，包教包会，学会满意为止，提供手擀面技术、配料、配比等培训，并且有终生技术免费升级、免费推荐就业、师傅上门免费带店服务等服务。
西安包子培训班 ：培训周期一周左右，学会为止，上课时间全日教学，随到随学，提供一对一指导和实操授课，后期还有开店指导等服务。
某包子培训机构 ：招收包子学徒，学费1500元，学习时间可以自定，不收学费也可以，具体详情可以加微信面议。
综上所述，西安有多家包子培训机构招收学员，提供不同范围和内容的培训课程，学员可以根据自己的需求和兴趣选择合适的培训机构进行学习。建议在选择培训机构时，了解清楚培训机构的教学质量、课程设置、师资力量以及后期服务等内容，以确保培训效果和满意度。
