江苏的普通高中（普高）和职业高中（职高）之间存在一些明显的区别：
学科设置 ：普高 ：主要学习文化课，包括语文、数学、英语、物理、化学、生物、地理、历史等基础学科，为以后进一步升入高一级学府做准备。
职高 ：学科设置更加专业化，除了语文、数学、英语等基础学科外，还设有电子科技、机械制造、餐饮服务等专业课程，注重培养学生的职业技能。
教学方法和目标 ：普高 ：侧重于培养学生良好的学术素养和科学研究能力，为学生以后升入大学做好准备。
职高 ：注重实践技能的培养，通过实习、实训等方式让学生更好地掌握职业技能，以使学生能够直接就业或继续在相关领域深造。
升学和就业 ：普高 ：学生通常参加普通高考，可以报考各类高校，包括重点大学。
职高 ：学生可以参加高职高考，报考的是省属大学或相关专业院校。此外，职高生还可以选择3+2模式，即在职业高中读三年，再在专科院校读两年，最终获得大专文凭。
选拔方式 ：普高 ：入学通常通过中考成绩选拔学生，要求学习成绩优秀。
职高 ：入学通常通过专门的招生考试选拔学生，考察学生在某个特定职业方向上的基本技能。
费用和资助 ： 职高 ：费用相对较低，国家还会对职高生提供3000元的学费补贴。总的来说，普高和职高在教育类型、学科设置、教学方法、升学和就业方向等方面都有明显的区别。普高更注重学术知识的培养，为大学教育打下基础；而职高则更注重职业技能的培养，为学生的就业或继续深造提供专业技能。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的教育类型。
