在湖北职业高中选择专业时，可以考虑以下一些王牌专业或重点专业：
护理专业 ：社会对护理专业的需求一直很大，不管是一般医院还是三甲医院，每年都会招聘大量的护理专业的毕业生。因为专业对口，学习护理专业的孩子就业是不需要担心的，并且在医院还有很多升职的机会。
数控技术 ：数控技术专业被广泛认为是一个王牌专业，就业前景广阔，与多家企业建立了合作关系。
汽车检测与维修技术 ：随着汽车行业的快速发展，该专业注重培养学生的汽车检测与维修技能，就业前景非常好，并且磨炼几年后，技术得到提升，还可以自己创业。
计算机应用技术 ：计算机应用技术专业就业方向广泛，主要涉及计算机软件技术开发、网络信息维护、计算机的安装及调试、数据库管理员等，这些专业都是很吃香的，并且工资很高。
电子商务 ：电子商务专业目前比较时兴，主要做运营方面的技术，随着短视频的兴起，电子商务专业也更有竞争力。
机电一体化技术 ：该专业也是湖北职业技术学院的重点专业之一，就业前景广阔。
会计电算化 ：会计电算化专业在湖北省内也有较好的就业前景。
市场营销 ：市场营销专业对于想要从事市场营销相关工作的学生来说，也是一个不错的选择。
康复治疗技术 ：被教育部评定为骨干专业，同时也是湖北省特色专业建设项目和湖北省骨干专业。核心课程包括人体运动学、康复评定技术、运动治疗技术、物理因子治疗技术等。就业方向主要面向卫生、民政、教育系统的医疗机构、养老机构等。
口腔医学 ：被教育部认定为“国家骨干专业”，同时也是湖北省高等职业教育品牌专业。核心课程包括人体解剖学、口腔解剖生理学、口腔内科学等。就业方向包括基层及社区综合医院口腔科、口腔专科医院等。
医学美容技术 ：作为骨干专业，社会需求日益增长。核心课程包括美容皮肤学、美容外科学、美容牙科学等。就业方向包括医疗美容机构、化妆品企业等。
软件技术 ：国家级骨干专业、湖北省品牌专业。核心课程包括软件开发技术、数据库技术、软件测试技术等。
新能源汽车技术 ：毕业生主要面向新能源汽车制造和检修行业，就业前景光明。
幼儿教育专业 ：培养适应新时代幼儿园教育事业发展，德智体美等全方面综合职业素养和能力的中级技能人才，就业方向包括幼儿园、早教中心、亲子园等。
模具设计与制造 ：该专业为国家级和省级重点专业，就业方向包括模具制造、产品设计等。
人工智能和大数据技术 ：人工智能（AI）技术已广泛应用于医疗、教育、交通、金融等领域，未来将继续引领科技发展潮流。计算机类专业如计算机应用技术、计算机网络技术等专业需求量大，就业前景广阔。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业发展目标，同时关注行业需求和就业前景，选择最适合自己的专业方向。
