夜市培训机构是可以开设的，以下是一些可供选择的地点和培训机构：
专业餐饮技术培训中心 ： 例如成都红景泰餐饮培训学校，提供夜市小吃培训，设施齐全，老师亲自示范，随到随学，并提供开店指导。 社区中心或职业培训机构 ： 这些地方通常会提供地摊小吃的培训服务，满足人们学习制作地摊小吃的需求。 地方特色小吃培训学校 ： 例如北京品味轩餐饮管理有限公司，专门培训传统美食，包括夜市小吃。 地方市场监管局或行业协会 ： 这些机构有时会组织相关的培训课程，例如德庆县举办的“夜间餐饮、休闲餐饮、本地特色小吃”职业技能提升培训班。 专业烹饪学校 ： 例如新东方，提供夜宵技术培训，费用大约在5000-7000元之间，学习时间1-2个月。 路边摊小吃培训机构 ： 例如厨仟艺小吃培训机构，提供多种小吃技术培训，并提供开店指导和创业扶持。 其他推荐培训机构 ：重庆厨艺学校，针对夜宵技术的培训，包括烧烤、串串、炒粉等多种夜宵美食。
煌旗，提供现场实操培训，技术配方公开透明，培训周期短，5-7天可学会。
鲜天下餐饮培训中心，提供正规的培训服务，有专门针对摆摊小吃项目的培训。
西安皇金管家职业技能培训学校，提供手工艺品制作培训，包括毛线钩织技术和串珠工艺制作等。
综上所述，夜市培训机构是可以开设的，并且有多个选择可供参考。建议选择有资质、口碑良好的培训机构，以确保培训质量和效果。
