职高（职业高中）和职教（职业教育）的区别主要体现在以下几个方面：
教育层次 ：职高 ：职业高中是中等职业教育的一种，属于高中阶段的教育，学生完成学业后可以获得中等职业教育学历。
职教 ：职业教育包括中等职业教育和高等职业教育两个层次，既包括中等职业教育也包括高等职业教育。
课程设置 ：职高 ：职业高中的课程设置注重文化课程和职业技能课程的结合，旨在培养学生的中级职业技能。
职教 ：职业教育的课程设置更侧重于职业能力的培养和实际技能的操作，强调实践性和职业性。
学制 ：职高 ：职业高中的学制通常为三年，学生毕业后可以直接就业或选择继续深造。
职教 ：职业教育的学制相对灵活，可以包括短期培训、中等职业教育和高等职业教育等多个阶段，学制从几个月到几年不等。
性质和目的 ：职高 ：职业高中是我国的一种职业教育学校，主要任务是培养中级技术人员和管理人员、中级技术工人和从业人员。
职教 ：职业教育是一种教育类型，包括职业高中、技校和大学等，旨在培养具有一技之长的技能型人才，注重职业能力的培养和实践操作能力的提高。
升学渠道 ：职高 ：职业高中的学生可以通过单招、对口招生考试或参加普通高考等途径进入大学。
职教 ：职业教育的学生同样可以通过单招、对口招生考试或参加普通高考等途径进入大学，但有些职教中心也提供中等学历教育甚至高等学历教育。
总的来说，职高和职教都是为了培养学生具备实际技能和就业能力，但它们在教育层次、课程设置、学制、性质和目的等方面有所不同。职高更侧重于中等职业教育，而职教则是一个更广泛的概念，包括中等职业教育和高等职业教育两个层次。
