在重庆南川区，有几家口碑良好的卤菜培训机构，您可以根据自己的需求和偏好进行选择：
重庆香满堂卤菜培训特点 ：提供完整的教程和保健强身的卤菜食品，适合冷热皆宜的餐桌主菜和佐酒佳肴。
地址 ：重庆江华路456号。
神来福餐饮小吃培训机构特点 ：掌握四川卤菜核心技术，提供丰富的卤制原料选择，学员可完全掌握且不需加盟，取材方便，口味丰富。
地址 ：重庆北疆路689号。
汇天下餐饮培训特点 ：教授卤菜技术，并提供全套技术、免费材料利润书和店面设计指导，经营方式灵活，适合不同经营需求。
地址 ：重庆锦绣路901号。
九鼎香小吃培养训练中心特点 ：以扎实的小吃技术获得学员口碑。
地址 ：重庆。
五酝滋卤菜培训学校特点 ：由四川民间资深凉卤师傅王家驹创立，不添加香精、色素、防腐剂，提供多种味型和卤料配方，涉及产品多样，集研发、生产、销售、培训、管理为一体。
地址 ：重庆。
重庆牛斗碗卤菜培训中心特点 ：提供秘卤、凉菜、现卤现捞等核心卤菜技术，具有三代传承的纯技术教学。
地址 ：重庆。
杨龙伟卤菜培训中心特点 ：自创有3个专利卤菜配方，主要做现捞卤菜培训。
地址 ：重庆。
食尚香卤肉技术培训学校特点 ：提供正宗的卤菜技术，保证不使用任何添加剂，使用纯天然香料，适合开卤菜店。
地址 ：重庆。
这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合的一家进行学习。如果条件允许，可以先参加试听课程，再做最终决定。
