根据搜索结果，合川地区烘焙培训机构的推荐如下，综合多个信息源整理如下：
一、主流推荐机构 重庆麦西欧烘焙特色 ：专注西点蛋糕面包培训，采用实操教学与小班一对一指导，课程涵盖西点、咖啡等方向，支持就业与创业。
地址 ：重庆渝中区大坪正街四环大厦9楼。
重庆英邦国际职业培训学校 特色 ：行业内口碑较好，提供西点师培训课程，注重实践与就业支持。 新东方烹饪学校 特色 ：全国74所直属院校，涵盖川菜、西餐及西点教育，规模大，适合系统学习。 二、其他值得关注的机构成都迪丽斯学校 ：立体教学模式，实操时间占比90%，强化模块实训。
红叶谷西点学校 ：15年办学经验，注重品德与技能培养。
欧米奇西点西餐学院 ：全球招生，17家直属院校，面向国际标准。
三、选择建议课程需求 ：若专注西点面包，重庆麦西欧烘焙和英邦国际是较优选择；若想系统学习烹饪技能，可考虑新东方。
教学模式 ：实操课程推荐选择重庆麦西欧烘焙（小班一对一）或成都迪丽斯学校（高比例实操）。
就业支持 ：重庆麦西欧烘焙和英邦国际提供就业指导，新东方则依托其广泛的教学网络。
实地考察 ：建议到校参观教学环境，了解设备完善程度和学员反馈。
建议根据个人学习目标、预算和时间安排进行选择，可优先试听课程或咨询在校学员。
