在职业高中（职高）中，与美术相关的专业主要包括以下几种：
美术设计与制作 ：主要课程包括造型基础、素描、色彩、平面构成、色彩构成、图形与图像处理、摄影与摄像、电脑艺术设计与制作、影视后期制作等。毕业后可选择升学或就业，从事艺术设计相关工作。
服装设计与工艺 ：主要课程包括服装造型与结构设计、计算机辅助设计等。毕业后可在服装行业相关岗位就业。
首饰设计与制作 ：主要课程包括珠宝鉴定、加工、营销和设计技能。
美术绘画 ：培养具有绘画创作、教学和研究能力的专业人才，能够独立完成绘画作品的创作、展览和教学。
工艺美术 ：下设多个方向，如剪纸、书法、工艺设计等，旨在培养具有传统工艺美术创作、设计、制作能力的专业人才。
电脑美术设计 ：培养具有电脑美术设计、制作、研发能力的专业人才，包括平面设计、网页设计、动画设计、三维设计等方向。
环境艺术 ：培养具有环境艺术设计、制作、研发能力的专业人才，能够独立完成环境艺术作品的设计、制作和研发。
动画专业 ：特别是原画设计，在现代社会很是吃香，随着各大网络公司推出各种手游、竞技类游戏，游戏公司对原画专业的学生非常青睐。
室内设计专业 ：培养具有室内设计能力的专业人才，能够独立完成室内设计作品的设计和研发。
计算机平面设计 ：涉及的就业面比较广，只要是涉及到品牌的推广与宣传就都与平面设计分不开。
界面设计与制作 ：主要面向网络媒体行业、数字艺术行业，培养网页广告、多媒体美术设计制作人才。
书法专业 ：在职高阶段学习书法，可以培养学生的审美情趣，并传承和弘扬传统文化。
影视摄影与制作 ：主要研究影视摄影和制作的基本理论和技巧。
美容美发与形象设计 ：培养美容美体工作人员，毕业生主要面向美容中心、形象设计室、婚纱摄影中心等单位。
美发与形象设计 ：注重个人形象设计的相关技能培养。
建筑设计专业 ：虽然常被认为是理科生的专业，但美术生也能报考，学习建筑设计不仅仅是因为这是一个热门的行业，更是因为这个行业要求专业和文化比较高。
国画专业 ：培养具有传统文化基础、传统艺术修养、高品格的审美精神和造型能力的专业人才，能在文化艺术系、学校等相关单位从事中国画人物、山水、花鸟、书法、篆刻等艺术作品的创作、教学、研究等工作。
雕刻专业 ：培养具有造型艺术造型范围内具备基础素描以及泥塑、木、石、陶、金属等专门材料进行具象及抽象造型的能力的高级专门人才。
摄影专业 ：培养具备广泛的科学文化和艺术理论知识，具备电影、电视、广告、图片摄影摄像能力的专业人才。
美术学专业 ：为美术史论、美术教育领域培养教学和科研，美术评论和编辑、艺术管理和博物馆等方面的高级专门人才。
这些专业涵盖了美术创作的多个方面，从传统的绘画、雕塑到现代的数字媒体设计等，为学生提供了广泛的选择和就业前景。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。
