以下是一些推荐的卤菜培训学校：
上海烹饪学院 ：国内知名的烹饪学院之一，拥有雄厚的师资力量和先进的教学设备，注重实践操作，帮助学生掌握各种卤菜制作技巧。
北京烹饪职业技术学院 ：著名的烹饪专业高等教育机构，注重理论与实践相结合，在教授制作技巧的同时也注重食材选用和口感调整。
广州市南海区职业技术学校 ：广东省教育厅批准的一所全日制普通高中，也是南海区唯一一所示范性高中，在卤菜培训方面，学校开设了多门课程，包括卤菜基础和创新课程，注重实践操作和口感调整。
四川绵阳五酝滋卤味熟食技术培训中心 ：使用纯天然香料，无添加剂，当地口碑好。
锦味斋卤菜技术培训中心 ：提供开店管理经验，传授核心配方技术，适合创业者。
安徽卤三国 ：特许经营培训品牌，推广熟食文化。
成都蜀妈劳动职业技能培训中心 ：教学经验丰富，师资力量雄厚，提供实体门店实战机会。
新东方烹饪学校 ：全国多个城市都有校区，教学实力强，提供卤菜培训课程及经营方案。
陈记老卤 ：30年的实体老店，市场口碑好，提供卤水调制熬制、颜色调配、糖色炒制等实际操作课程。
绵阳御营坝卤菜培训学校 ：位于四川绵阳市，提供基础卤菜制作、卤菜工艺提高、特色卤菜制作、创意卤菜研发等课程，拥有现代化教学设施和宽敞的实操场地。
常州老卤坊卤菜培训中心 ：专业从事卤菜制作技艺传承与创新的培训机构，拥有多年的教学经验，提供实战教学和个性化课程。
常州美食学院 ：集美食制作、烹饪技艺、餐饮管理于一体的综合性培训学校，提供多种卤菜制作课程。
常州厨艺培训中心 ：专注于烹饪技艺培训，提供从基础到高级的卤菜制作课程，注重实践操作和优质师资。
这些学校都提供了系统的卤菜制作培训，涵盖了从基础到高级的技巧和知识。建议根据个人需求和地理位置选择合适的学校进行学习。
