在泉州中职学校中，以下几个专业被认为是热门且有前景的：
机械类专业 ：机电一体化技术
数控技术
汽车维修与检测技术
模具设计与制造专业
机电装配与维修专业
电子信息类专业 ：电子技术应用
通信技术
计算机应用技术
软件工程
智能科学与技术
计算机科学与技术
计算机动漫与游戏制作
建筑类专业 ：建筑工程技术
室内装饰艺术设计
建筑学
商务类专业 ：国际贸易实务
市场营销
电子商务
财务管理
餐饮类专业 ：烹饪与营养
酒店管理
餐饮管理
医护类专业 ：医学护理
口腔医学
中医药
康复治疗
汽车类专业 ：汽车运用与维修
汽车电子技术应用
汽车整车与配件营销
计算机相关专业 ：网络技术
计算机网络技术专业
其他专业 ：电子商务
数字媒体技术
机械制造与自动化
室内设计技术
物流
风景园林
财务管理
道桥工程
采暖通风与空调工程
焊接技术及其自动化
兽医学
学前教育
建议选择专业时，建议考虑以下因素：
兴趣爱好 ：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力。
就业前景 ：了解各专业的市场需求和就业前景，选择有发展潜力的专业。
个人职业规划 ：考虑未来职业发展方向，选择与之相关的专业。
学校特色 ：了解各学校的特色专业和重点发展方向，选择有优势的学校和专业。
根据以上因素，可以综合考虑各个专业的特点和市场需求，选择最适合自己的专业。
