在赣州南康，有几家不错的烤鱼培训班，具体哪家更好需要根据您的需求和偏好来决定。以下是一些推荐的培训机构：
食为先小吃培训 ：特点 ：现场实操，教技术配方，学费合理，师傅实操教学，教学质量好。
优势 ：适合想要学习烧烤技术的朋友，尤其是年轻人，喜欢三五人一起聚会、喝酒、烤烧烤的放松方式。
煌旗小吃培训 ：特点 ：覆盖的消费人群广泛，市场商机大，烤鱼味道美滋美味，满足多种消费者需求。培训与工厂结合，原料设备自供，价格品质有保证。
优势 ：7年来，煌旗集团由期初10余人发展到如今近1000人，建立全国30家机构的大规模强实力连锁餐饮培训品牌。坚持“传承中国味道，帮助千万人创业”为企业使命，以真操实学、手把手教学、扶持开店创业为经营理念，已累计为社会成功孵化餐饮创业者上万余人，深受广大学员的高度认可与信赖。
建议如果您注重实操教学和现场学习，且喜欢烧烤这种放松方式，食为先小吃培训是一个不错的选择。
如果您希望在一个有规模、有品牌影响力的培训机构学习，并且希望得到全面的创业支持，煌旗小吃培训可能更适合您。
