根据搜索结果，厦门新东方烹饪学校是小吃培训领域的优质选择，以下是具体分析：
一、核心优势 课程体系全面提供上百种小吃课程，涵盖火锅、炸串、早点面食、甜品蛋糕、西餐轻食、烧烤卤菜等热门品类，满足不同创业方向需求。
实操性强采用小班制一对一教学，配备专业实操设备，课程注重“真材实料”练习，3-7天即可掌握核心技术。
灵活时间安排课程时间灵活，适合创业者短期集中学习，快速实现创业开店目标。
创业支持完善提供创业指导、配方教学及模拟经营实训，帮助学员规避风险，提升创业成功率。
二、其他选择参考威辰小吃培训学校 ：湖里区老牌机构，专注传统小吃与特色菜品培训，但课程内容未详细列出。
美味学院餐饮小吃培训中心 ：湖里区机构，地址明确但课程信息较少。
三、选择建议优先考虑厦门新东方 ：其综合实力、课程多样性和实战支持更符合创业需求，尤其适合零基础学员和短期创业项目。
实地考察 ：建议到校参观教学环境、设备条件，并咨询在校学员或教师，确保教学质量与就业前景。
综上，厦门新东方烹饪学校是小吃培训的优选，但需结合个人实际情况和预算综合决策。
