根据搜索结果，兰州拉面确实存在总部培训体系，具体情况如下：
北京品味轩餐饮管理有限公司该机构在北京设有总部，并在山东济南设有分部，提供兰州拉面技术培训。其培训特点包括：
支持学员先品尝后学习，确保技术正宗
教学内容涵盖拉面手法、汤料熬制等全流程
提供北京、济南两地教学点
哈尔滨地区培训机构引航餐饮技术培训中心 ：位于哈尔滨道里区乡政街，提供7天全日制课程，包含兰州拉面全套技术及开店运营知识，适合创业
东北地区兰州拉面技术培训 ：位于哈尔滨市道里区，课程周期为半个月，采用一对一教学，适合资金较少的学员
其他相关机构甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校 ：由甘肃省官方批准成立，拥有兰州拉面大师亲自授课，师资力量较强
金大碗加盟 ：提供兰州拉面加盟支持，包含技术培训和全程开店扶持
总结 ：兰州拉面培训体系覆盖全国，既有北京、山东等地的专业机构，也有哈尔滨等地的实战型培训中心。建议根据地理位置、学习需求（理论/实操）及预算选择合适的培训机构。
