关于职高寒假期间是否可以补课，有以下几点信息可以参考：
陕西省教育厅的规定 ：寒假期间补课不得超过七天。
江西省教育厅的通知 ：除高三年级外，所有中小学不得利用假期进行补课，且高三年级补课时间不超过假期1/3，恶劣天气不得安排教学。
教育部的规定 ：学校不得占用国家法定节假日、休息日及寒暑假期组织义务教育阶段的未成年学生集体补课，加重其学习负担。
综合以上信息，可以得出以下结论：
高三年级 ：在确保安全和坚持自愿的原则下，可以适当安排教学，但时间不得超过假期1/3，恶劣天气不得安排教学。
其他年级 ：除高三年级外，原则上不得利用假期进行补课。
因此，职高在寒假期间是否可以补课，需根据具体年级和当地教育主管部门的规定来确定。建议学校和家长在安排补课前，仔细查阅相关文件，确保符合教育政策和法律法规的要求。
