襄阳职业高中提供的专业相当丰富，涵盖了多个领域，以满足不同学生的兴趣和职业规划。以下是一些主要的专业类别和部分具体专业：
旅游服务与管理 ：培养学生从事旅游行业相关工作的能力。
药剂 ：涉及药物的研发、生产、使用和管理。
建筑装饰 ：关注建筑物内外部的装修和美化。
计算机应用 ：培养计算机基础知识、办公自动化和软件应用能力。
护理 ：提供医疗护理方面的知识和技能培训。
机械加工技术 ：教授机械零件的加工和制造技术。
高星级饭店运营与管理 ：针对高端酒店服务和管理的专业培训。
会计电算化 ：结合传统会计和计算机技术进行财务管理。
助产 ：培养助产士相关的专业技能。
医学影像技术 ：涉及医学影像的获取、处理和解读。
学前教育 ：针对学龄前儿童教育的培训。
农村医学 ：为农村地区的医疗工作提供培训。
物流服务与管理 ：关注物流行业的管理和运作。
畜牧兽医 ：动物饲养、管理和疾病防治的专业。
口腔修复工艺 ：牙齿和口腔疾病的治疗和修复技术。
电子商务 ：网络贸易和电子商务平台的运营。
汽车运用与维修 ：汽车的使用、保养和维修技术。
服装设计与工艺 ：服装设计、制作和加工。
医学检验技术 ：医疗检验和实验室技术。
机械制造与自动化 ：机械系统的设计和自动化控制。
汽车检测与维修技术 ：汽车的检测、故障诊断和维修。
电子信息工程技术 ：电子技术和信息系统的应用。
艺术设计 ：视觉艺术和设计的培训。
音乐表演 ：音乐表演和创作的技能培养。
体育教育 ：体育教学和指导的专业培训。
烹饪工艺与营养 ：烹饪技术和营养学知识。
航空服务 ：航空领域的相关服务培训。
机电技术应用 ：机电设备的操作、维护和技术应用。
康养休闲旅游服务 ：健康管理和休闲旅游的结合。
园林技术 ：园林规划、设计和维护。
这些专业不仅为学生提供了多样化的学习选择，还针对不同的职业发展方向进行了专门训练。在选择专业时，学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。
