在淮安，有几个地方提供蘑菇种植技术培训：
合肥立新菌种场 ：位于合肥市庐阳区庐阳产业园内天水路4号，是国家星火培训基地，提供食用菌制种、菌株试验、技术培训、回收产品等服务。
安徽立新菌种培训基地 ：提供平菇、香菇、蘑菇、草菇等多种菌类的栽培技术培训。
广东省深圳市坪山区龙田街道融景花园小区 ：广东省农业厅蘑菇种植技术培训基地，提供全方位专业对口培训。
淮安大千天鹅湾温泉酒店 ：位于江苏省淮安市洪泽区彭祖大道1号，培训内容包括堆肥、发酵过程原料选择和处理等。
江苏省淮安市金湖县银集镇成人教育中心校 ：联合举办的食用菌生产栽培技术培训班。
淮安淮阴淮阴开明中学 ：附近精选商家提供香菇信息和技术培训咨询服务。
建议您根据自身需求和地理位置，选择合适的培训机构进行学习。如果条件允许，可以参加一些专业的、有实践机会的培训课程，以便更好地掌握蘑菇种植技术。
根据搜索结果，淮安市及周边地区提供蘑菇培训的机构及推荐如下：
一、专业培训机构推荐 合肥立新菌种场地址 ：合肥市庐阳区庐阳产业园内天水路4号
特色 ：国家星火培训基地，提供食用菌制种、栽培技术、菌株试验等全套培训，涵盖平菇、香菇、草菇等多种品种。
绿富食用菌培训学校地址 ：河南省邯郸附近
特色 ：理论与实践结合，提供香菇四季生产技术培训，采用包教包会模式，学员可免费解决生产中的技术问题。
二、其他可选机构 淮安市金湖县银集镇成人教育中心校提供食用菌生产栽培技术培训，地址为金湖县银集镇，适合短期集中学习。
三、注意事项 培训内容差异 ： 理论培训侧重基础理论，实践培训强调现场操作。建议优先选择包含实践环节的机构。 权威性验证 ： 部分机构信息发布于2024年，建议提前电话咨询确认是否仍在运营，或通过农业部门官网核实。 交通与费用 ： 部分机构位于合肥、河南等地，需考虑交通成本。线上社群或合作社可降低学习门槛。 四、补充建议加入合作社 ：当地农业合作社常组织技术交流活动，是低成本学习的好途径。
利用在线资源 ：互联网平台提供丰富的种植技术资料和视频教程，可作为辅助学习。
建议根据地理位置、培训需求及预算，优先选择合肥立新菌种场或绿富食用菌培训学校，两者在系统性和实践支持方面表现突出。
