在江西学习卤肉培训，以下是一些推荐的培训机构：
江西新东方烹饪学院 ：特点 ：提供卤菜特色班，教学老师经验丰富，学员可以动手操作练习。
培训内容 ：涵盖红卤、白卤、川卤、酱卤等知识，以及卤菜器具、设备的配制使用和采购等。
学习方式 ：随到随学，学到满意为止。
地址 ：南昌青山湖校区。
南昌食为先小吃培训学校 ：特点 ：提供飘香卤菜课程培训，有实战经验丰富的专职讲师。
培训内容 ：从基础到实践，课程全面。
费用 ：大约在两千到三千元之间。
地址 ：南昌火车站西广场售票处对面。
南昌煌旗餐饮 ：特点 ：隶属于江西强劲煌旗餐饮管理服务有限公司，提供红卤、黄卤、白卤等卤菜制作方法。
培训内容 ：帮助学员掌握常见卤菜制作方法，并教授开店经营技巧。
地址 ：南昌火车站西广场售票处对面。
食尚香餐饮培训 ：特点 ：专业的餐饮培训机构，提供包括卤菜在内的多种小吃培训。
地址 ：南昌（具体地址需进一步了解）。
飘香味餐饮培训 ：特点 ：专注于餐饮技术的培训机构，提供卤菜等小吃培训。
地址 ：南昌（具体地址需进一步了解）。
美食坊餐饮培训 ：特点 ：提供多种餐饮培训服务，包括卤菜等小吃。
地址 ：南昌（具体地址需进一步了解）。
食味轩餐饮培训 ：特点 ：提供卤味培训，具体情况可以参考其他用户的评价。
地址 ：南昌（具体地址需进一步了解）。
优食 ：特点 ：可能是一个提供卤菜等小吃培训的机构，但具体信息较少。
建议 ：进一步了解其培训内容和教学质量。
综合考虑， 江西新东方烹饪学院 和 南昌食为先小吃培训学校 是较为推荐的两家培训机构，它们在卤菜培训方面都有较好的口碑和丰富的教学经验。建议您根据自己的具体需求（如课程内容、费用、校区位置、师资力量等）进行综合比较和考察。
