新店开业技师的培训应该系统而全面,以确保他们具备必要的专业知识、技术技能和服务意识。以下是一些建议的培训方法:
实施“老带新”模式 :安排老技师做表率 :让老技师在服务中主动带新技师上钟,每次服务后及时交流服务体验和手法问题,比如顾客的反馈如何、手法哪里需要改进。
开展日常小灶培训 :利用每天上午的空档时间,由技术老师进行密集培训,内容包括手法标准化、流程优化以及服务细节,新技师跟着练、店长盯着看,五天之内让手法和服务有质的提升。
明确目标和竞争氛围 :制定全员目标 :月初召开一次“突破会”,鼓励每位员工设定自己本月的目标,比如环境卫生、点钟数量、顾客满意度、售卡业绩等,同时明确全店的整体目标,贴上激励标语,营造积极氛围。
分小组竞赛 :分组进行目标达成率PK,团队获胜的小组可以获得奖励,比如餐补、假期或者奖金等,通过小组赛激发团队协作,加快新技师融入团队。
高频练习和定期考核 :高频练习 :通过频繁的练习和实战演练,让技师的基础更加扎实。
定期考核 :培训结束后进行考核,如期末考试和实操考核,确保新技师的技能和服务水平达到预期标准。
全面而系统的培训内容 :基础理论知识 :学习人体解剖生理知识、按摩原理、手法和穴位理论、按摩器械的使用和保养知识。
实际操作技能 :手法和穴位练习、实际按摩操作(如全身、局部和特殊按摩)。
专业知识扩展 :学习其他按摩疗法(推拿、拔罐、刮痧、足疗等),探讨按摩与健康、心理的关系。
客户服务技能 :提升沟通技巧和服务态度,学习客户需求分析和应对方法,掌握处理客户投诉和矛盾的技巧。
多样化的培训方法 :现场培训 :结合讲解、示范和实操,针对性地解决问题。
视频学习 :开发培训视频,便于自主安排学习时间。
远程培训 :使用在线会议等工具进行在线培训和学习。
培训周期和评估 :培训周期 :培训是持续性的,应根据实际情况灵活调整培训周期,定期进行集中培训,并通过其他方式辅助提升技能水平。
培训评估 :培训结束后进行考核,如期末考试和实操考核,收集技师的反馈意见,及时调整培训计划。
持续学习和职业发展 :提供学习资源 :确保技师有持续学习的机会和资源。
关注职业发展 :了解技师的职业发展规划,提供相应的培训和发展机会。
通过以上方法,可以确保新店开业技师在短时间内快速掌握必要的技能和服务水平,为店铺的开业和后续运营打下坚实的基础。