根据搜索结果，青岛夜市项目培训的相关信息如下：
一、综合类推荐机构 青岛信仁和餐饮培训成立20余年，专注特色美食培训，拥有专业技术配方研发团队，提供肉火烧、珍珠奶茶、风味烧烤等课程，支持零风险创业。
特色：20余年行业经验，高级老师任教，课程涵盖零基础到高级技巧，包含创业指导。
青岛仟佰味小吃培训学校隶属于山东仟佰味餐饮服务有限公司，提供青岛特色小吃技术培训，课程包括烤鱼、烧烤、卤菜等，注重实践操作与创业支持。
特色：成功培训千余名学员，拥有技术研发团队，开发改良多款市场火爆的小吃项目。
青岛膳学派餐饮管理有限公司成立于2014年，注册资金100万元，培训学员超千人，涵盖小吃制作、餐饮管理及创业支持。拥有技术研发团队，持续开发改良小吃项目。
特色：综合类餐饮培训学校，环境幽雅，教学管理严格，提供系统化培训方案。
二、特色项目推荐烧烤类 ：新东方烹饪学校（含金领大厨专业）、美佳旺餐饮、大胡子烧烤培训学校，提供基础到高级烧烤技巧培训。
卤味类 ：瑞美滋餐饮（熟食技术、卤菜培训）、信仁和（肉火烧、卤味技术），百年老店，支持终身免费进修。
夜市摆摊 ：厨仟艺小吃培训机构，提供卤肉热卤、早餐早点、西点烘焙等课程，含开店指导。
三、其他选择建议地理位置 ：优先选择市北区（如品尚培训学校）、城阳区（如仟佰味小吃培训学校）等区域，交通便利且设施完善。
课程内容 ：结合自身兴趣（如烧烤、卤味）选择，部分机构提供创业支持或就业推荐。
建议实地考察机构环境、师资力量及课程设置，优先选择有实体教学点且提供长期支持的机构。
