在贵阳学习卤菜，有几家值得推荐的培训机构：
贵州黔菜厨艺学校 ： 特点 ：位于贵阳市，多年教学经验，课程全面，专业老师指导，注重实践操作，提供创业指导。 贵阳诚飞小吃培训学校 ： 特点 ：全国连锁，师资力量强大，专注小吃行业多年，提供正宗川味卤菜教学。 贵阳卤菜职业培训学校 ： 特点 ：十多年的发展历史，专业化管理团队，全国二十多家培训基地，提供多种小吃技术培训。 蜀妈劳动职业技能培训中心 ： 特点 ：虽然位于成都，但专业从事商用四川特色餐饮技术培训，有卤鹅培训课程等。 飘味香餐饮培训 ： 特点 ：位于贵阳市花溪区，提供油卤技术培训，培训周期为半个月，适合开店创业。 贵阳常德王培训班 ： 特点 ：一对一指导，全实操教学，学会为止，适合创业。 贵阳煌旗餐饮培训班 ： 特点 ：提供现捞卤菜、肠粉、麻辣烫等培训，隶属于广东强劲煌旗餐饮管理。 贵阳厨博士餐饮 ： 特点 ：提供餐饮研发、培训、咨询及策划服务，坚持“真操实学，1对1教学，扶持开店创业”的经营理念。 新天第一烤 ： 特点 ：提供高级卤菜培训课程，培训周期一周以内。 建议选择有多年教学经验的学校 ：如贵州黔菜厨艺学校和贵阳卤菜职业培训学校，这些学校有丰富的教学经验和成功案例。
关注学校的师资力量和教学方法 ：诚飞连锁品牌教学机构和贵阳诚飞小吃培训学校在师资力量和教学方式上表现较好。
考虑自己的需求和目标 ：如果需要开店创业，可以选择提供创业指导和正宗川味卤菜教学的培训机构，如贵阳诚飞小吃培训学校和飘味香餐饮培训。
希望这些建议能帮助你找到合适的卤菜培训机构。
