根据搜索结果，湖南在简餐培训领域有多家优质机构可供选择，以下是综合推荐及分类整理：
一、综合类西式简餐培训 长沙新东方烹饪专修学院特色 ：中国东方教育旗下品牌，提供系统西餐课程，涵盖西餐、轻食、咖啡等国际主流餐饮培训，师资力量雄厚且实践机会多。
适合人群 ：想系统学习西餐技艺或创业的学员。
长沙王森咖啡西点西餐学院 特色 ：轻食西餐精修班，注重实战学习，配备经验丰富的教师团队，适合追求西餐轻食领域的爱好者。 长沙欧米奇西点西餐学院 特色 ：涵盖西点、西餐、调酒、咖啡等课程，汇聚国内外讲师，教学设备先进，适合多领域西式餐饮从业者。 二、湘菜及地方特色简餐培训 长沙新东方烹饪学院 特色 ：提供湘菜、西餐、小吃等多元化课程，课程分为15个系列，涵盖粉面早点、烧烤、火锅等，适合想掌握湖南地方特色菜的学员。 湖南省烹饪食品职业技术学院 特色 ：湘菜专业实力强，师资力量雄厚，教学设备先进，长期与高端酒店合作，就业前景广阔。 长沙红星鹏飞厨师学校 特色 ：15年教学经验，零基础教学，擅长酱卤、烧烤、冷饮等课程，提供创业指导，适合想快速掌握地方小吃制作的学员。 三、轻食与健康饮食培训 港焙西点学校 特色 ：专注轻食烘焙，食材由学校统一供应，强调实践操作，后期提供就业指导，适合大学生或健康饮食从业者。 长沙食尚香小吃培训 特色 ：以技术为核心，教授传统小吃及创新菜品，课程内容简单易学，支持小班教学和创业帮扶。 四、创业支持类机构长沙新东方烹饪学院 ：提供短期创业课程，涵盖小吃制作、餐饮管理，配备创就业指导中心，适合返乡创业的餐饮爱好者。
长沙飘飘香餐饮培训 ：提供餐饮技术开发、创业咨询，适合有创业想法的学员。
总结建议系统学习 ：优先选择长沙新东方烹饪学院或湖南省烹饪食品职业技术学院，师资和就业资源更全面。
特色方向 ：若想学习轻食或西餐，可考虑港焙西点或红星鹏飞；若倾向创业，建议结合新东方烹饪学院的创业课程。
