根据搜索结果，昆明炸鸡串培训班的选择可参考以下推荐及建议：
一、推荐机构及课程特点 煌旗小吃（昆明分校）课程内容 ：涵盖炸鸡汉堡制作、店铺运营等全链条培训，提供实地考察试吃和创业扶持。
优势 ：师资经验丰富，配备先进厨房设备，支持技术升级和个性化定制。
金凌美食课程内容 ：专注于炸鸡锁骨、鸡翅等特色小吃，包含腌料制作、油炸技巧等实用课程。
班型 ：提供早班、晚班、周末班，适合不同时间安排的学习者。
食尚香炸鸡汉堡培训课程内容 ：涵盖美式汉堡、香辣鸡翅、奥良烤翅等多种炸鸡汉堡制作技术，注重实战应用。
优势 ：课程系统全面，适合创业或流动经营，提供国家认可培训证书。
厨仟艺小吃餐饮培训学校课程内容 ：除炸鸡技术外，还涉及市场趋势、营销管理等综合培训。
优势 ：师资专业，教学设施完善，课程涵盖小吃全品类。
新东方炸鸡汉堡小吃培训学校课程内容 ：依托新东方品牌，教授正宗炸鸡制作技术。
优势 ：教学质量有保障，适合追求标准化教学的学员。
二、选择建议创业需求 ：优先考虑提供创业扶持、课程系统全面的机构，如煌旗小吃、食尚香或厨仟艺。
时间安排 ：若需灵活学习，可优先选择早班、晚班或周末班的机构，如金凌美食。
地理位置 ：根据校区分布选择，例如环城南路附近的煌旗小吃（553m距离）或盘龙校区的金凌美食、豪大大鸡排（北京路668号）。
费用参考 ：部分机构课程费用未明确标注，建议通过预约试听后咨询，或参考其他学员评价综合判断。
建议实地考察多家机构，对比课程内容、师资力量及学员反馈，结合自身预算和目标选择最合适的培训机构。
