以下是一些推荐的烤鱼培训机构：
万州烤鱼培训中心 ：特色：全国首家以烤鱼为主题业务的餐饮培训学校，提供零基础学习烤鱼技术的平台，有国家级大师授课，注重理论与实践相结合。
服务：系统教学，内容全面，从选材、腌制到烤制、调味，配方全教，包教包会，还有全程开店指导和免费运营培训。
成都新东方烹饪学校 ：特色：专业的烹饪培训学校，提供烤鱼原材料、配料的选取、采购、制作、初加工与保存等全面课程。
服务：课程安排紧凑，反复实践，适合各种水平的学员。
厨仟艺 ：特色：专注于纯技术配方教学，无需加盟，不卖任何原料，打破传统培训模式的局限。
服务：学员可以完全根据自己的需求和市场情况自由调整配方，专注于技术的传授。
蜀妈餐饮 ：特色：提供循环教学，随到随学，理论与实践结合。
服务：实操多的课程能帮助学员更好地掌握技能。
山东甄选餐饮小吃培训学校 ：特色：有丰富的烤鱼培训经验，能够提供从简单到复杂的课程，并且注重学员的实际操作能力。
服务：学员可以在短时间内掌握烤鱼的核心技巧，甚至根据市场需求创造属于自己的特色烤鱼。
这些培训机构都有各自的优势和特色，建议您根据自己的需求和偏好，选择最合适的烤鱼技术培训机构进行学习。如果条件允许，可以实地考察一下这些培训机构，了解他们的教学环境、师资力量和学员反馈，以便做出更明智的选择。
