新宁县职业技术学校开设的专业中，以下几个专业被特别强调或具有较好的就业前景：
旅游服务与管理 ：学校计划将其做大做强，并逐步发展成旅游专科学校，以支持新宁旅游事业的发展。
电子技术应用 ：培养电子设备装配、调试与维修的应用型技术人员。
计算机应用 ：包括计算机平面设计、计算机网络技术、软件技术、大数据技术及应用等。
汽车运用与维修 ：据报道，职高毕业生三年内的职位晋升比例达到75%。
现代农艺技术 ：涉及农业生产和农村经济管理等方面。
景区服务与管理 ：重点支持新宁旅游事业的发展。
制冷和空调设备运行与维修 ：涉及空调设备的安装、调试和维修。
电子电器应用与维修 ：培养电子电器的安装、调试和维修技术人员。
服装设计与工艺 ：涉及服装的设计、制作和管理。
计算机平面设计 ：培养平面设计师。
运动训练 ：涉及体育训练和运动管理。
社会文化艺术 ：涉及文化、艺术和社会服务等方面。
老人服务与管理 ：涉及老年人护理和服务。
工业机器人应用与维护 ：培养工业机器人的应用和维护人员。
城市轨道交通运营管理 ：涉及城市轨道交通运输的管理。
电子商务 ：涉及网络贸易和电子商务运营。
根据以上信息，以下专业被普遍看好：
旅游服务与管理 ：由于学校对该专业的重视和未来的发展规划，该专业具有较好的发展前景。
电子技术应用 和 计算机应用 ：随着科技的发展，这些技术型专业需求量大，就业前景广阔。
汽车运用与维修 ：该专业毕业生职位晋升比例高，就业前景良好。
现代农艺技术 ：适合对农业有兴趣的学生，且有助于推动当地农业发展。
景区服务与管理 ：支持新宁旅游事业，专业对口性强。
建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的专业。旅游服务与管理、电子技术应用、计算机应用、汽车运用与维修等专业都是不错的选择。
