根据相关法律法规和搜索结果，小餐饮备案是否需要培训需根据具体情况判断，主要分为以下两种情况：
一、需要培训的情况 办理食品经营许可证若小餐饮需要办理食品经营许可证，则必须进行食品安全培训并考试，通过后取得《食品安全管理员证》。该证件是办理食品经营许可证的必备条件。
法律强制要求根据《食品安全法》及其实施条例，食品生产经营者需配备食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。若未取得相关证书，可能面临行政处罚甚至停业整顿。
二、无需培训的情况 仅办理营业执照和卫生许可证若小餐饮仅办理营业执照和卫生许可证（如小餐饮备案），且未涉及食品经营许可（如仅提供非食品类小吃），则无需强制培训。
低风险经营项目部分地方对低风险小餐饮项目有豁免政策，但需确保经营行为符合基本卫生要求，建议咨询当地市场监管部门确认。
三、注意事项咨询当地部门 ：不同地区对小餐饮的监管要求存在差异，建议通过当地市场监管部门或政务平台查询具体规定。
内部管理要求 ：即使无需外部培训，建议建立食品安全管理制度，明确操作规范，保障食品安全。
综上，建议根据实际经营类型和规模，结合当地政策要求，判断是否需要开展食品安全培训。
