根据搜索结果，盐城有以下几类值得推荐的烧菜培训机构，供不同需求选择：
一、综合类烹饪学校 江苏新东方烹饪学校 历史悠久，隶属于新华教育集团，提供中式烹调技术培训，课程涵盖原料加工、烹调技术等，适合想系统学习传统中餐的学生。设有全日制6个月烹饪专修班，符合初、中级技能标准。 盐城机电高等职业技术学校 开设有中餐烹饪专业，注重营养配餐、食品安全管理等理论教学，曾举办市直学校食堂厨师技能培训班，适合关注职业素养和就业推荐的学生。 江苏盐城技师学院 拥有烹饪专业，具备一定教学实力，适合希望掌握专业技能并获取相关证书的学生。 二、专业技能培训机构 王森教育集团学校 专注咖啡、西点、西餐培训，累积培训学员超18万，提供从零基础到技术进阶的课程，适合想学习西式餐饮或特色烹饪的学生。 盐城市第二职业中学 提供烹饪培训，课程涵盖面点、炒菜等实用技能，适合短期学习或转行需求。 三、特色培训项目 营养烹饪速成班 由盐城市营养学会主办，结合线上课程与面授辅导，侧重营养配餐、食品安全等实用知识，适合希望掌握健康饮食理念的学生。 小吃技能培训 如炸油条、早点制作等，适合想掌握小吃制作的学员，推荐盐城市亭湖顶正餐饮小吃技能培训中心等机构。 四、选择建议中式烹饪 ：优先考虑新东方或盐城机电高等职业技术学校，注重传统技艺与职业资格认证。
西式/特色烹饪 ：选择王森教育集团学校，积累丰富行业经验。
短期学习 ：可考虑盐城市第二职业中学或小吃技能培训机构。
考证需求 ：关注盐城市营养学会举办的营养烹饪速成班。
建议根据自身学习目标、预算和时间安排，实地考察机构教学环境并试听课程，再做决定。
