桂林确实有糯米饭相关的培训项目，主要面向希望掌握传统制作技艺或创业的人群。以下是相关信息整理：
一、传统桂林糯米饭制作培训 桂林十字街糯米饭小店提供传统桂林糯米饭制作培训，适合低成本创业人群。课程涵盖完整制作流程，可现场学习或直接拜师，地址位于九中附近（中山中学旁）。
新东方培训部分机构提供专业培训课程，费用约2000-7000元，具体因省份而异。建议提前咨询确认。
二、相关延伸培训桂林早餐技术培训中包含糯米饭制作内容，主要面向餐饮从业者。课程可能涉及桂林米粉、螺蛳粉、卷卷粉等多种小吃制作，适合希望拓展早餐业务的创业者。
三、学习建议实地考察 ：优先选择提供实操课程的机构，如桂林十字街糯米饭小店，以便亲身体验制作流程。
成本评估 ：传统制作工具成本较低，2平米门面即可经营，建议结合自身资金情况选择创业方案。
原料采购 ：五色糯米饭原料可在象山区中山中路菜市场、七星区漓江路特产超市或秀峰区老字号食品店购买。
建议通过电话或实地咨询确认最新培训信息，结合自身需求选择合适课程。
