入职培训不属于专业技术培训。根据相关法律规定和司法实践，入职培训与专业技术培训有本质区别，具体分析如下：
一、入职培训的性质入职培训是用人单位为新员工提供的基础性培训，主要目的是帮助员工掌握岗位所需的基础技能、熟悉工作流程和企业文化，属于用人单位的法定义务。这类培训通常面向全体员工，不针对特定技能提升，且培训内容多为通用性知识。
二、专业技术培训的界定专业技术培训是用人单位为使劳动者掌握特定专业技能或知识而开展的培训，具有以下特征：
对象特定性 ：针对经过严格筛选的特定员工，如新业务拓展所需的专项技能培训；
目的专业性 ：提升员工在特定岗位的技能水平，且培训内容具有专业性和个体性；
费用专项性 ：通常由用人单位承担专项培训费用。
三、法律后果差异入职培训 ：因不属于专业技术培训，用人单位不得以此为由与劳动者约定服务期或违约金，若因此要求支付，可能被认定为无效；
专业技术培训 ：属于用人单位与劳动者可以协商约定的范畴，劳动者违反服务期约定时，需按约定支付违约金（但违约金不得超过培训费用）。
四、实务中的模糊地带部分情况下，入职培训可能涉及专业技能内容（如高新技术企业的新员工培训），但需结合是否使用专项培训费用、培训对象是否特定等要素综合判断。若用人单位能证明培训属于专业技术性质，可主张服务期约定有效。
综上，入职培训一般不属于专业技术培训，用人单位无权以此要求劳动者承担服务期或违约金责任。若用人单位违反法律规定，劳动者可依法主张协议无效。
