关于卤肉饭和咖喱饭的培训，以下是综合多个信息源的推荐及建议：
一、专业烹饪学校或培训机构 山东甄选小吃培训位于山东，提供卤肉饭和咖喱饭制作培训，拥有资深厨师团队和实操环境，注重市场动态与经营策略教学，适合创业者。
课程涵盖选材、烹饪技巧及经营管理，提供实践机会，帮助学员快速掌握技能。
其他地区推荐机构河北石家庄 ：河北省妇女职业培训学校（中山东路）提供咖喱牛肉饭制作培训，联系人为苗老师。
上海 ：恒味小吃培训提供咖喱饭相关课程，可电话咨询了解详情。
四川成都 ：蜀妈卤肉饭培训中心专注卤肉饭技术，课程结合传统与现代需求，适合系统学习。
二、线下实体培训地点 餐厅合作培训 部分餐厅如东方新天地地下一层荷花泰餐厅可能提供短期教学服务，可联系咨询。 地方特色机构无锡 ：百味小吃培训机构以低成本高质培训著称，涵盖卤菜技术。
烟台 ：食邦信息科技有限公司举办酱卤肉制品加工技术班，适合深入学习。
三、线上学习资源 网络课程平台 部分机构提供在线课程，可通过视频学习制作方法，但需注意课程权威性和更新频率。 四、选择建议优先考虑 ：山东甄选小吃培训（综合实力强，适合创业）。
实地考察 ：通过电话或实地了解课程内容、师资及环境。
结合需求 ：若需系统学习可报专业烹饪学校，若想快速掌握可参加短期工作坊。
建议根据地理位置、学习目标（理论/实操/创业）及预算选择合适机构，并优先选择提供实操机会和师资保障的课程。
