根据搜索结果，新余市有以下火锅培训推荐，供参考：
一、综合类火锅培训机构 新东方烹饪学校（新余分校） 品牌连锁机构，提供火锅底料配方、食材处理等全套技术教学，注重实操培训，适合零基础学员。 新余食为先餐饮培训机构 小班教学（每班不超过18人），支持试听后付费，课程优惠多，涵盖火锅底料熬制、蘸料制作等核心技能。 二、特色火锅培训机构 蜀味缘重庆火锅培训中心 专注牛肉火锅，自主研发酱料，培训出大量优秀人才，适合想掌握地道重庆火锅风味的学员。 重庆巴蜀职业技术学校 重庆本土知名院校，长期教授正宗重庆火锅技术，市场认可度高。 三、其他推荐机构重庆清鼎餐饮管理有限公司 ：提供一对一指导，适合追求高学习质量的学员。
汇滋佳餐饮小吃培训学校 ：除火锅外，还教授300+热门小吃技术，适合创业需求。
四、选择建议零基础学员 ：优先选择新东方烹饪学校或食为先，注重系统学习。
特色需求 ：若想学习重庆火锅，蜀味缘或巴蜀职业技术学校更合适；若需创业支持，可考虑清鼎或汇滋佳。
实地考察 ：建议到校参观教学设施，了解师资力量，并试听课程。
（注：部分机构如新余图腾教育虽被提及，但主要侧重餐饮类其他项目，火锅培训内容未详细说明，需进一步核实。）
