根据搜索结果，蒙自市惠源职业技能培训学校是蒙自市人力资源和社会保障局主办的过桥米线制作培训班的官方合作机构，提供专业培训并颁发专项能力证书。以下是具体信息：
培训安排 培训时间计划于2025年2月8日左右开班，共8天，每天下午12:00-18:30。
培训地点蒙自市建设者之家（北京路与昭忠路交叉口）。
年龄要求男性16-59岁，女性16-54岁。
培训内容过桥米线文化与制作技艺
特色米线制作（焖肉、豆花、酱肉等）
面点制作（花卷、包子、油条等）
店铺经营与营销。
报名方式目前处于招生阶段，建议通过蒙自市人力资源和社会保障局官网或惠源职业技能培训学校报名，扫描相关二维码完成报名。
其他推荐机构（非官方）新东方美味学院 ：提供过桥米线技术培训，支持线上线下咨询报名。
云南技师学院 ：在文化和旅游厅指导下，提供专业培训。
建议优先选择官方认证的蒙自市惠源职业技能培训学校，以确保培训质量和证书有效性。若需其他地区课程，可联系新东方美味学院等专业机构咨询。
